Kake til Halloween?

Jeg vet at veldig mange bruker min blogg som inspirasjonskilde. Til det meste egentlig.
I dag tenkte jeg å komme med litt Halloween-inspirasjon. Jeg regner med at dere allerede har kostymer, dekor, gresskar og godsaker liggende klart. (Hvem har ikke det, lissom? Hello-o!!) Men hva med å slenge sammen en lekker liten Halloween-kake? Jeg tenker ikke noe stort og overdådig. Gjør det enkelt!

Jeg har funnet fram noen kaker som man sikkert raskt og greit kan lage, sånn rett etter jobb eller rett før et foreldremøte eller mens du bretter klær eller mens du måker unna legoklosser. Bare finn fram det du har liggende i kjøkkenskapet, og sett i gang!

Har du ikke tid, sier du? Å, pføy! Det gjelder da bare å prioritere! Stå opp noen timer tidligere om morgenen, da vel? Skal du for eksempel dra på jobb klokka sju, kan du stå opp klokka fire. Da rekker du både trening, påføring av make-up, hårstell OG bakst.

Jeg har dessverre ikke oppskriftene, men kakene ser enkle og greie ut, og i tillegg er de sikkert glutenfrie, fulle av spelt, rimelig lavkarbo og uten palmeolje.

Fra The Cake Blog

 

Fra Little Birthday cakes

Fra nikkiikkin

Little birthday cakes

Fra Baking in Heels

Fra Baking in Heels

Fra Martha Stewart

Fant du noe du vil prøve deg på? Eller har du din egen, hjemmesnekrede Halloween-kake-oppskrift du tyr til?

(Eller - gud forby! - kutter du ut hele Halloween-kaka? You evil, BAD parent!!)

Avstemming! Og barneveileder.

Jeg har et ferdig innlegg om Bønna liggende klart. I innlegget dukker det opp en ny figur. En ny, kjekk og grei assistent. Eller barneveileder, som vi nå sier. Jeg hadde ikke noen helt klar ide om hva barneveilederen burde hete, så jeg ba om tips på Facebook. Og det strømmet inn forslag. Så for å kjøre dette videre, har jeg klart å opprette en ganske så snedig avstemming som jeg er veldig stolt over. Jeg lar dere lesere få oppleve demokrati i praksis. Flertallet avgjør hva barneveilederen skal hete. 

 

Jeg kunne jo ikke ha hundre ulike navnealternativer, så jeg plukka ut ni ålreite navn. Enn så lenge leder Ole-Harald, med Torbjørn hakk i hæl. Den ene av sønnene mine brenner for Rolf Erik, og har prøvd å kjøre en offensiv kampanje på Instagram for å få folk til å stemme på Rolf Erik. Uten at den kampanjen har slått så veldig godt an.

 

Nå er jo denne avstemminga veldig sær, da. Stemme på hva, lissom? En person? Hva er dette, egentlig?

 

Det du stemmer på, er navnet på en fiktiv person som skal opptre i Bønnas univers. Intet mer, intet mindre. Hvis du higer etter å høre om barneveileder Vidar eller drømmer om å sympatisere med barneveileder Tor Anders, så må du stemme i vei. Kjører man en eller annen form for stemmefiske, er det lett for barneveileder Jan å kuppe hele avstemminga.

Dere kan stemme i et døgn til, og så kommer det et nytt Bønna-innlegg på torsdag. Der vi får møte en barneveileder som heter et eller annet.

 

Avstemminga finner du ute på høyre side. Sitter du med mobilen i hånda, må du helt ned på siden, trykke på "Vis nettversjon" først.

Barnefri ferie

Hvorfor sier du ikke hvor du har vært den siste uka?!!

Chill!

Jeg og mannen forlot fire barn, to katter, en mormor, et lass med single sokker og en velfylt ukeplan. Så dro vi. Til det forjettede land. Eller Tyrkia, som vi også kan si.

Vi kom fram, fikk innlosjert oss på flott hotell uten så mye som en kortvokst i sikte, og la oss til ved poolen. Men jeg fant liksom ikke roen. Var det riktig av oss å bruke både så mye tid og penger bare på oss to? Ei hel uke? For bare noen uker siden hadde skoleguttene høstferie og slang bare hjemme mens vi foreldre jobba. Hvorfor skulle bare vi voksne få en flott høstferie? Og hva i all verden skulle vi finne på? Klarte de seg der hjemme?

Heldigvis forsvant de tankene fort, og vi hadde ei strålende uke. Vi visste at alt hjemme var på stell, og det som eventuelt ikke var på stell, gadd vi ikke å bry oss om. Vi ringte ikke hjem hver bidige dag, ba om bilder, oppdateringer og små filmsnutter av barn som pusser tenner eller spiser ei skive med leverpostei. Ute av syne, ute av sinn. (Okei, ikke helt, da...)

Vi to voksne holdt oss ved hotellet, vi droppa utflukter og welcomst-drink i pool-baren. Vi lå som to slakt ute de dagene det var sol, og som to slakt inne de dagene regnet bøtta ned.

Jeg fikk lest nesten fem bøker på tur. Jeg er ikke så veldig fan av typiske dameromaner der man ser en rygg på omslaget. Men "Den hvite skyens land" synes jeg var grei nok, og tenkte jeg skulle prøve meg på oppfølgeren. Enn så lenge er den veldig lik den forrige boka. Mange klisjeer, ymse kjærlighetsforhold og viltre rødtopper også i denne boka...

Og når vi først er inne på klisjeer og kjærlighet: Nå ser dette ut som noe jeg har gjort sjøl. Men nei da! Personalet gjorde alt for at vi skulle få en romantisk ferie. Hadde vi vært rausere med driksen, ville vi nok fått elefanter med solbriller eller svaner med roseblader i senga. Vi fikk dette vidunderlige hjertet. Greit nok.

 

Konklusjon: Det var fint å være på tur uten ungene. Og det var fint å komme hjem.

Matglede og barneklær!

I går lanserte Polarn O Pyret en kolleksjon med koseplagg med mat som tema. I tillegg til kule, fargerike og slitesterke klær, inneholder denne kolleksjonen forklær, kokkeluer og grytelapper. Blant annet. Når jeg ser sånne kokkehatter og forklær, tenker jeg med en gang gavetips. Jeg vet at noen av leserne mine klikker hvis jeg nevner julegaver allerede nå. Derfor sier jeg gavetips.

Polarn O Pyret ønsker å spre matglede for de yngste. Det synes jeg er flott! De aller fleste barn liker å få prøve seg på kjøkkenet, og med litt planlegging og tilrettelegging kan det gå helt greit. Øvelse gjør mester!

De ni tipsa over her er gode tips, og jeg innbiller meg at en av grunnene til at vi nå har store gutter som er drevne på kjøkkenet og som disker opp med middager til hele familien, er at vi har latt dem få prøve seg på kjøkkenet helt fra de var små.

Jeg legger ved to oppskrifter som jeg fikk tilsendt fra Polarn O Pyret. Gresskarsuppe ser spennende ut, men er du sånn som får hetta av chili og ikke aner hva koriander er, kan du sikkert heller prøve deg på spøkelsesbananene.

Dette innlegget er sponset og er et samarbeid med ...tada!...Polarn O Pyret!

3xfisk. Challenge. And behind the scenes

Ha ha, utfordringa vi fikk om å lage tre fiskeretter på rappen, ble jo faktisk vellykka. Nå valgte vi veldig enkle oppskrifter, og vi gjennomførte middagene som vanlig, altså uten vakkert servise, krystallglass med stett og kjøkkenredskaper av økosertifisert bambus. Men at det skulle være lettvint og greit, var vel hele poenget med dette.

 

Jeg vil herved utfordre deg, ja DEG ja, Lene eller Bente eller Marianne eller Mona eller Kine eller Marit eller Elin eller hva du nå heter, til å prøve ut noen middager med norsk sjømat. Det trenger ikke å være så vanskelig. Og det trenger ikke å være så dyrt. Du MÅ ikke dra på ICA og kjøpe den dyreste fisken de har.

 

Fiskemiddager er lettvint, godt og sunt, så hvorfor ikke prøve seg?

 

Mens du sitter og grubler på om du tør å ta utfordringa, kjører vi noen flere bilder fra fiskedagene.

Nydelig selfie sånn at man får med hele familien

Det ble så flott bilde med den matsøpla nede i hjørnet der.

My boys! Hvor har de det fra?....

Slår du til? Finn fram noen oppskrifter du vil våge deg på. Kanskje finner du noe som kan bli en ny middagsfavoritt? Om ikke alle i familien kaster seg over den nye retten, er jo ikke det noen krise!

 

Lykke til, og fortell meg gjerne hvilken fiskerett dere prøver dere på!

3xfisk. Dag 3

Vi ville prøve torsk igjen.
De fleste oppskriftene vi har prøvd tidligere, har vært sånne som Godfisk har merka som raske. Det betyr at de tar cirka 20 minutter å lage.

Skulle du latt en femåring skrelle poteter, ville vel denne retten tatt et døgn å tilberede. Heldigvis går hun fort lei!

 

Nå fant vi oppskriften Lettsaltet torsk i tomatform, som står merket som "enkel", men kan ta opptil en time å tilberede. At den tar såpass lang tid, skyldes at den skal stå inne i ovnen i 40 minutter. Du må altså ikke stå å kokkelere i en hel time.

Det du trenger til denne retten, er

• torskefilet, uten skinn og bein
• poteter (som du skjærer i tynne skiver. Jeg brukte ostehøvel)
• løk         
• hvitløk
• chili                     
• olivenolje
• salt         
• hermetiske grovhakkede tomater
• tomater                     

"Hvorfor henger det alltid plast ut av brødboksen deres?" under nok mange seg på. Vel, jeg kan faktisk ikke gi dere noe godt svar.

Du skjærer poteter og løk, chili og hvitløk, legger alt sammen i en form sammen med fisk og tomater, og setter formen inn i ovnen. Nå kan du bare gjøre andre ting mens du venter på at middagen skal bli ferdig.

Konklusjon: Dette var også en god og enkel rett. Far i huset fikk denne retten som sin favoritt. Vi andre synes enten gårsdagens sprøstekte laks eller tirsdagens torskepanne har vært ukas beste.

Da setter vi tre kryss i klippekortet fra Godfisk.

Tre dager med fisk i ei uke? Det var jo ikke så vanskelig!

Dette innlegget er et sponset innlegg, skrevet i samarbeid med Godfisk. Du kan lese mer om vårt 3xfisk-prosjekt her.

3xfisk Dag 2

Etter å ha kjørt safe med den enkle og raske retten Torskepanne, var vi klare for en ny rett. Med en annen fisketype.

Vi synes retten Sprøstekt laks med salat så spennende ut. Altså, den salaten så jo ikke så veldig spenstig ut, men jeg hadde fått for meg at jeg måtte følge oppskriftene fra Godfisk helt slavisk. (Men jeg har forstått at man både kan improvisere og endre på oppskrifter, hvis man føler seg klar for det.)

Her er oppskriften:

700 g  laksefilet, uten skinn og bein
1 stk  eggehvite
4 ss  griljermel
2 ss  sukker, brunt
0,5 ts  salt
2 ss  smør                      

Salat:

1 stk  isbergsalat
1 stk  agurk
1 dl  lettrømme
1 ts  eddik
1,5 ts  sukker
   salt           

Tilbehør: 

pasta                     

Det viste seg at den enkle salaten med rømmedressing var helt grei. Ikke minst synes femåringen det var stas å få være salatsjef.

Laks er enkelt å få tak i. Griljermel måtte jeg leite etter i butikken, for det har jeg aldri kjøpt før. Brunt sukker måtte jeg også handle inn. Ellers hadde vi alle ingredienser fra før.

Det som var nytt for oss, var at vi skulle vende fisken, først i eggehvite, og deretter i en blanding av griljermel, brunt sukker og salt. Vi følte oss ganske proffe da vi drev med den vendinga.
Jeg fryktet at laksen skulle smuldre opp under steking, men det gikk helt fint.

Pasta er jo alltid en vinner, og salaten med rømmedressing gjorde seg som tilbehør. Femtenåringen danderte fint på en tallerken sånn at jeg kunne ta bilde. Så skulle vi smake. Det var kjempegodt!

Konklusjon: En rask og overraskende god rett! Femåringen synes dette var mye bedre enn den torskegryta i går. En av gutta synes fisken ble vel søt, og det kan nok hende at vi kutter ned på det brune sukkeret neste gang. Dette skal vi lage igjen!

Dette innlegget er et sponset innlegg, skrevet i samarbeid med Godfisk. Du kan lese mer om vårt 3xfisk-prosjekt her.

3xfisk Dag 1

Fiskeretten vi slår til med den første dagen i vårt 3xfisk-prosjekt, er noe vi har laget før, og noe vi synes er kjempegodt.

(Nei, jeg skal ikke komme drassende med den laksewrappen nå. Vi har avansert! Til torsk! Unwrapped!)

Oppskriften heter noe så enkelt som Torskepanne, og du finner oppskriften her.

Noen gjør lekser, mens andre lager mat.

Det du må kjøpe inn, er torskefilet (kjøp gjerne sånn frossen torsk i blokk. Eller hva det nå heter. Det finner du i frysedisker i de aller fleste butikker)

Så trenger du

• purre
• rød paprika
• kokosmelk (ikke frykt kokos! Jeg er ikke sånn som gladelig knasker i meg en kokos når jeg er sulten, og jeg avskyr Bounty, men kokosmelk i maten smaker ikke sånn kokos. Prøv!)
• red curry paste (det finner du faktisk også i de aller fleste butikker)
• matfløte
• fiskebuljong
• rapsolje
• ris

Det som tar tid, er kutting av purre og paprika. Det kan ta opptil fem minutter. Resten går lekende lett. Har du ganske kjøkkenvante barn, er dette en rett de fint kan klare på egen hånd.

Alle i familien er fornøyde med denne retten.

#kjeleselfie

 

Sånn ser klippekortet ut. Hvis du lurte på det. Det er enkelt å skaffe seg et sånt sjøl.

 

Konklusjon: Torskepanne er kjempegodt og det er enkelt å lage. 

Dette innlegget er et sponset innlegg, skrevet i samarbeid med Godfisk. Du kan lese mer om vårt 3xfisk-prosjekt her.