lørdag 18. oktober 2014

Pleie av parforhold. Og ni feil

Vi har en ganske velfylt hverdag. Velfylte uker. Noen vil kalle dem hektiske. Noen vil kalle dem umenneskelige. Andre vil kalle ukene våre helt vanlige.

Vi er heldigvis to ganske avbalanserte voksne med fire velfungerende barn. Men vi har mye på programmet. Det som står på programmet er jobb. Og ungene. Vi kutter ut mye annet. Men å ta seg av jobben og å ta seg av ungene, er noe vi er forplikta til å gjøre. Vi kan ikke kutte ut ungene fordi vi heller vil prioritere venner eller yoga. Og vi kutter ikke ut jobben fordi vi har så mye program på ettermiddagen.

Vi to voksne i familien får til tider veldig liten tid sammen. Enten er han på korpsseminar, mens jeg er tilskuer på en fotballkamp. Eller så er han på et foreldremøte mens jeg trøster en femåring med øreverk. Eller jeg kjører en kontrabass mens han handler. Eller han er på jobbreise mens jeg kjører kontrabass på vei til fotballkamp med øreverkende femåring i bilen etter at vi har handla.

Jeg skriver ikke dette for å
a) vise hvor enestående sterke og strebende vi er
eller
b) vise hvor synd det er på oss som har så sykt mye å gjøre.

Vi har rimelig god kontroll på livet og fyller det med det vi har kapasitet til.

Nå skal jeg og mannen gjøre noe vi ytterst sjeldent gjør. Vi skal reise bort! Bare vi to! Og jeg gleder meg veldig! Til så enkle, men fine ting som å få spise frokost sammen, i ro og fred. Ha en ettermiddag uten en eneste plikt eller oppgave. Få lese bøker i timevis. Komme oss vekk fra hverdagen.

Jeg elsker jo quiz, og lar dere få leve i uvisshet. Kan ikke love at dere får svaret her i bloggen, men jeg gir dere noe å fundere over.

Vi skal

  1. cruise til Kiel! Gleder meg til showet på kvelden! Og buffeten!
  2. til Warszawa! Gleder meg til lave priser på mat, shopping og spa.
  3. til Oslo! Scandic Hotel Vulkan har sånn Bloggers Inn-rom der bloggere kan få overnatte gratis. Mathallen ligger like i nærheten.
  4. til Tyrkia! Ving har sånne Sunprime hoteller bare for voksne. Skal vi først på tur uten barn, gidder jeg ikke å bli omringet av alle andres barn
  5. sende bort ungene! De er invitert til besteforeldre, hele gjengen. Jeg aner ikke hva de skal finne på, men jeg vet hva vi her hjemme skal gjøre...
  6. til Thailand! Jeg har ikke noe i mot Dreamliner, jeg, og Thailand er et fantastisk land. Og selv om det er regn der, er det varmt.
  7. til Paris! Kjærlighetens by. Vi skal ikke til Euro-Disney, men det er vel  mye annet å finne på der?
  8. til Malta! En medblogger har snakket varmt og lenge om denne vidunderlige øya, så vi kan ikke annet enn å finne ut om Malta virkelig er så topp.
  9. Til Mexico! Som blogger får man jo som regel sponsa alle ferieturer, og det benytter vi oss rått og hemninigsløst av. Tenk om Rod Stewart plutselig dukker opp på stranda!
Barceló Tucancun
    10. Til Nederland for å lære mer om matjessild i regi av Godfisk. Mannen gleder seg sykt mye, mens jeg ikke aner hva Matjessild er for noe.
Bare for å understreke: Kun ET av de ti punktene er riktig. Resten er reint og skjært oppspinn.

Hva tror du er riktig?

fredag 17. oktober 2014

3xfisk. Challenge. And behind the scenes

Ha ha, utfordringa vi fikk om å lage tre fiskeretter på rappen, ble jo faktisk vellykka. Nå valgte vi veldig enkle oppskrifter, og vi gjennomførte middagene som vanlig, altså uten vakkert servise, krystallglass med stett og kjøkkenredskaper av økosertifisert bambus. Men at det skulle være lettvint og greit, var vel hele poenget med dette.
 
Jeg vil herved utfordre deg, ja DEG ja, Lene eller Bente eller Marianne eller Mona eller Kine eller Marit eller Elin eller hva du nå heter, til å prøve ut noen middager med norsk sjømat. Det trenger ikke å være så vanskelig. Og det trenger ikke å være så dyrt. Du MÅ ikke dra på ICA og kjøpe den dyreste fisken de har.
 
Fiskemiddager er lettvint, godt og sunt, så hvorfor ikke prøve seg?
 
Mens du sitter og grubler på om du tør å ta utfordringa, kjører vi noen flere bilder fra fiskedagene.
Nydelig selfie sånn at man får med hele familien
Det ble så flott bilde med den matsøpla nede i hjørnet der.
My boys! Hvor har de det fra?....
Slår du til? Finn fram noen oppskrifter du vil våge deg på. Kanskje finner du noe som kan bli en ny middagsfavoritt? Om ikke alle i familien kaster seg over den nye retten, er jo ikke det noen krise!
 
Lykke til, og fortell meg gjerne hvilken fiskerett dere prøver dere på!

torsdag 16. oktober 2014

3xfisk. Dag 3

Vi ville prøve torsk igjen.
De fleste oppskriftene vi har prøvd tidligere, har vært sånne som Godfisk har merka som raske. Det betyr at de tar cirka 20 minutter å lage.
Skulle du latt en femåring skrelle poteter, ville vel denne retten tatt et døgn å tilberede. Heldigvis går hun fort lei!
 
Nå fant vi oppskriften Lettsaltet torsk i tomatform, som står merket som "enkel", men kan ta opptil en time å tilberede. At den tar såpass lang tid, skyldes at den skal stå inne i ovnen i 40 minutter. Du må altså ikke stå å kokkelere i en hel time.
Det du trenger til denne retten, er
  • torskefilet, uten skinn og bein
  • poteter (som du skjærer i tynne skiver. Jeg brukte ostehøvel)
  • løk         
  • hvitløk
  • chili                     
  • olivenolje
  • salt         
  • hermetiske grovhakkede tomater
  • tomater                     
"Hvorfor henger det alltid plast ut av brødboksen deres?" under nok mange seg på. Vel, jeg kan faktisk ikke gi dere noe godt svar.
Du skjærer poteter og løk, chili og hvitløk, legger alt sammen i en form sammen med fisk og tomater, og setter formen inn i ovnen. Nå kan du bare gjøre andre ting mens du venter på at middagen skal bli ferdig.
Konklusjon: Dette var også en god og enkel rett. Far i huset fikk denne retten som sin favoritt. Vi andre synes enten gårsdagens sprøstekte laks eller tirsdagens torskepanne har vært ukas beste.
Da setter vi tre kryss i klippekortet fra Godfisk.
Tre dager med fisk i ei uke? Det var jo ikke så vanskelig!

Dette innlegget er et sponset innlegg, skrevet i samarbeid med Godfisk. Du kan lese mer om vårt 3xfisk-prosjekt her.

onsdag 15. oktober 2014

3xfisk Dag 2

Etter å ha kjørt safe med den enkle og raske retten Torskepanne, var vi klare for en ny rett. Med en annen fisketype.
Vi synes retten Sprøstekt laks med salat så spennende ut. Altså, den salaten så jo ikke så veldig spenstig ut, men jeg hadde fått for meg at jeg måtte følge oppskriftene fra Godfisk helt slavisk. (Men jeg har forstått at man både kan improvisere og endre på oppskrifter, hvis man føler seg klar for det.)

Her er oppskriften:

700 g  laksefilet, uten skinn og bein
1 stk  eggehvite
4 ss  griljermel
2 ss  sukker, brunt
0,5 ts  salt
2 ss  smør                      

Salat:

1 stk  isbergsalat
1 stk  agurk
1 dl  lettrømme
1 ts  eddik
1,5 ts  sukker
   salt           

Tilbehør: 

pasta                     
Det viste seg at den enkle salaten med rømmedressing var helt grei. Ikke minst synes femåringen det var stas å få være salatsjef.

Laks er enkelt å få tak i. Griljermel måtte jeg leite etter i butikken, for det har jeg aldri kjøpt før. Brunt sukker måtte jeg også handle inn. Ellers hadde vi alle ingredienser fra før.
Det som var nytt for oss, var at vi skulle vende fisken, først i eggehvite, og deretter i en blanding av griljermel, brunt sukker og salt. Vi følte oss ganske proffe da vi drev med den vendinga.
Jeg fryktet at laksen skulle smuldre opp under steking, men det gikk helt fint.
Pasta er jo alltid en vinner, og salaten med rømmedressing gjorde seg som tilbehør. Femtenåringen danderte fint på en tallerken sånn at jeg kunne ta bilde. Så skulle vi smake. Det var kjempegodt!

Konklusjon: En rask og overraskende god rett! Femåringen synes dette var mye bedre enn den torskegryta i går. En av gutta synes fisken ble vel søt, og det kan nok hende at vi kutter ned på det brune sukkeret neste gang. Dette skal vi lage igjen!

Dette innlegget er et sponset innlegg, skrevet i samarbeid med Godfisk. Du kan lese mer om vårt 3xfisk-prosjekt her.

tirsdag 14. oktober 2014

3xfisk Dag 1

Fiskeretten vi slår til med den første dagen i vårt 3xfisk-prosjekt, er noe vi har laget før, og noe vi synes er kjempegodt.
(Nei, jeg skal ikke komme drassende med den laksewrappen nå. Vi har avansert! Til torsk! Unwrapped!)
Oppskriften heter noe så enkelt som Torskepanne, og du finner oppskriften her.
Noen gjør lekser, mens andre lager mat.
Det du må kjøpe inn, er torskefilet (kjøp gjerne sånn frossen torsk i blokk. Eller hva det nå heter. Det finner du i frysedisker i de aller fleste butikker)

Så trenger du
  • purre
  • rød paprika
  • kokosmelk (ikke frykt kokos! Jeg er ikke sånn som gladelig knasker i meg en kokos når jeg er sulten, og jeg avskyr Bounty, men kokosmelk i maten smaker ikke sånn kokos. Prøv!)
  • red curry paste (det finner du faktisk også i de aller fleste butikker)
  • matfløte
  • fiskebuljong
  • rapsolje
  • ris
Det som tar tid, er kutting av purre og paprika. Det kan ta opptil fem minutter. Resten går lekende lett. Har du ganske kjøkkenvante barn, er dette en rett de fint kan klare på egen hånd.
Alle i familien er fornøyde med denne retten.
#kjeleselfie
 
Sånn ser klippekortet ut. Hvis du lurte på det. Det er enkelt å skaffe seg et sånt sjøl.
 
Konklusjon: Torskepanne er kjempegodt og det er enkelt å lage. 

Dette innlegget er et sponset innlegg, skrevet i samarbeid med Godfisk. Du kan lese mer om vårt 3xfisk-prosjekt her.

Vant du bilde? Eller Lego?

Jeg er midt i denne fiskestimen, og skal skrive et innlegg om vår første 3xfisk-dag litt seinere i kveld. Men først har jeg fire vinnere å trekke.

Og de kommer her:
Unn Torill ønsket seg dette bildet, og det skal hun få.
Inspirational typography poster, motivational print, typography print, black and white art  funny quote, When nothing goes right go left
Mens Ole R. D. er Star Wars-fan og får dermed tilsendt dette bildet:
Star wars print, art for nursery,movie poster, typography print, movie quote poster, mimimalist poster May the force be with you

Begge bildene er sponset av Handz, og det er bare å ta en titt i butikken hans der du finner mange flere kule bilder!

Så hadde jeg et par esker med Lego som jeg skulle gi bort. To store, flotte esker.
Gunn Beate ønsket seg Lego Friends til sine barn, Håkon og Vårin, og det skal de få.
 Mens Kari Strand får Lego Star Wars til sin Jon.
De av vinnerne jeg ikke klarer å ta kontakt med, må ta kontakt med meg.

Nå skal jeg over til fisken, og det kommer et vanvittig bra fiskeinnlegg seinere i kveld, so stay tuned, som vi norsklærere liker å si!

mandag 13. oktober 2014

3xfisk

Etter at jeg oppdaga Godfisk med all sin inspirasjon, har jeg kommet til følgende konklusjon:
Du KAN ikke slenge ut av deg "Vi i familien liker ikke fisk, skjønner du, derfor lager vi aldri fisk!"

Har du egentlig sett hvor mange oppskrifter med sjømat som finnes? Det er jo enormt!
Hvis du tenker kjøtt, så ville vel ingen sagt at "Nei, jeg liker ikke lammefrikasse, derfor holder jeg meg unna serranoskinke."  Kjøtt æ´kke bare kjøtt. Akkurat som at sjømat ikke bare er en eneste rett.

Mitt beste tips når det gjelder å prøve ut en ny fiskeoppskrift er som følger:
Les oppskriften godt og handle inn på forhånd!
Når du stopper på Rema rett etter jobb for å handle og du veit at du skal rekke en fotballkamp om en time, er det ikke torskefilet, kokosmelk og red curry du slenger i handlekurven.

Men har du slengt torskefilet, kokosmelk og red curry i handlekurven dagen før, er det bare å dra rett hjem og sette i gang! For det som tar tid med en ny oppskrift, er å lese den. Finne fram det man trenger. Og kutting av grønnsaker. Selve fisketilberedinga tar faktisk ikke så lang tid. Fiskeretter lager jeg kjappere enn de fleste kjøttretter.

Sånn. Der fikk jeg ut et fiskesukk. Og jeg fortsetter med fiskeforkynninga.

Godfisk ønsker jo at barnefamilier skal bli flinkere til å spise norsk sjømat. Hvorfor? Fordi sjømat er sunt! Sjømat er bra for konsentrasjonen, hjelper mot høyt blodtrykk, senker kolesterolet, styrker skjelettet, bedrer immunforsvaret og er positivt for hud og hår. Dette er ikke noe jeg bare lirer ut av meg. Du kan lese mer om fordeler ved å spise sjømat her.

For å motivere familier til å spise mer norsk sjømat, lanserer Godfisk nå et klippekort. Med en liten premie til alle i familien når klippekortet er ferdig utfylt. Dere setter et kryss i klippekortet hver gang dere spiser sjømat til middag. Klarer dere tre sjømatmiddager hver uke i fire uker, fortjener dere en liten premie. Du kan lese mer om Godfisks klippekort her.

Godfisk har utfordra meg og min familie: Klarer dere tre sjømatmiddager i ei vanlig, hektisk uke? Seff! Det gjelder å finne de enkle oppskriftene, så er det bare å kjøre på!
Dette bildet tok fotograf Ann Sissel Holthe da vi var med i en matpakkekampanje. Denne gangen blir det ikke så snasne bilder. Jeg må ta bildene sjæl. Samtidig som jeg lager middag, hjelper til med lekser og hører på masing om å stryke perler. Men jeg tar utfordringa! Helt sikkert på strak arm!
 
Følg oss denne uka og se hva vi klarer! Bli med, du også!
Innlegget er skrevet i samarbeid med Godfisk og Norges Sjømatråd.
Related Posts with Thumbnails